De câte ori am fost fascinați de acele bucătării în stil rustic în care între fețele de masă în carouri și vasele de cupru se remarcă dovleci veseli și colorați? Felinarele, lămpile, bolurile, vazele și dovlecii ornamentali de Halloween sunt obiecte originale, ecologice și biodegradabile. Acestea sunt adevărate obiecte decorative atât de frumoase încât este păcat să le mănânci.
Și, de fapt, nu pot fi mâncate întotdeauna. Vorbim despre dovleci ornamentali sau decorativi.
Dovleacul este o plantă anuală aparținând familiei Cucurbitaceae. Este originar din America Centrală.
Dovlecii ornamentali coapte au o pastă foarte tare și de cantitate mică. Dacă sunt uscate, acestea sunt suficient de goale pentru a conține lichide, pentru această caracteristică în trecut din aceste dovleci se obțineau recipiente pentru apă sau vin.
Tărtăcuțele ornamentale prezintă tulpini târâtoare, frunze largi și expansive, au forme și culori extrem de variate și sunt perfecte pentru a crea aranjamente de toamnă. Dacă sunt păstrate în interior, pot fi uscate și pentru a rezista până în sezonul următor.
Diferitele soiuri diferă în funcție de mărime: dovleceii mai mici (rotunzi, pere, spirală și turban) sunt potriviți pentru multe tipuri de decorațiuni, au o maturitate de 90 de zile și pot fi folosiți imediat după recoltarea lor; dovleceii mai mari, pe de altă parte, au timp de coacere mai mare (aproximativ 150 de zile) și odată recoltați, trebuie urmată o anumită procedură de uscare.
Clasificarea botanică
Dovleacul ornamental este o plantă erbacee aparținând familiei Cucurbitaceae.
Principalele soiuri
Există mai multe varietăți de tărtăcițe ornamentale care diferă prin mărime, formă, piele, culoare. Să vedem principalele soiuri.
Lagenaria siceraria longissima
Este un soi alpin care produce fructe foarte lungi. Acest soi este cultivat în principal în Sicilia și este ideal, pentru a fi cultivat și ca plantă ornamentală pe pergole, garduri și alte structuri similare.
Gât de lebădă lagenaria siceraria
După cum sugerează și numele, acest soi se distinge prin fructe cu gâtul îndoit. Are o piele verde intensă. Este foarte apreciat în scopuri ornamentale pentru forma sa caracteristică și pentru culoarea originală a pielii fructului care are pete albe de diferite dimensiuni.
Long Butternut sau Violina
Se caracterizează printr-o piele ridată cu coaste și o pulpă galben-portocalie cu o aromă plăcut dulce. Fructul este în formă de pară, măsoară 30-35 cm lungime, cântărește aproximativ 1 kg. Poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp, păstrându-și calitățile gustative nealterate.
Marina din Chioggia
Această varietate produce un fruct mare, turtit și are o piele verde-cenușie foarte cocoloasă. Pulpa este galben-portocalie și are o aromă excelentă, este consistentă și fără fibroase. Se pretează foarte bine să fie coaptă la cuptor. Este ușor de depozitat.
Trompeta din Albenga
Este o plantă târâtoare, este un alpinist și produce un fruct lung și curbat, cu o piele netedă de culoarea alunului, care devine limpede la maturitate. Acest soi de dovleac se mănâncă atunci când fructul nu este copt și are culoarea verde deschis.
Rotund Delica
Acesta este un ciclu hibrid timpuriu, cu termen de valabilitate excelent. Produce un fruct turtit, cu o piele de culoare verde închis și o pulpă de culoare galben intens. Are o aromă categoric dulce. Fructele cântăresc aproximativ 1 / 1,5 kg.
Sfaturi pentru cultivarea tărtăcuțelor ornamentale
Dovlecii ornamentali se cultivă exact ca cei comestibili: cultivarea se efectuează la sfârșitul lunii aprilie, prin însămânțare directă în pământ sau prin plantarea puieților cu pâine de pământ. Acestea sunt plante foarte viguroase, cu rulment sarmentos și cu ramuri chiar și de câțiva metri lungime, de aceea este indicat să păstrați o distanță de cel puțin doi metri una de cealaltă.
Puteți decide să lăsați plantele să se târască pe sol sau să le crească cu un obicei de cățărare și apoi pe garduri și pergole, obținând un efect decorativ extraordinar.
Ciclul de cultivare a dovlecilor ornamentali este anual și se adaptează la cultivarea în toată Italia.
Cultivarea în ghivece
Este posibil să crească tărtăcuță ornamentală în ghivece, făcându-le să urce lângă rafturi sau grile.
Cultivarea în teren deschis
Tărtele ornamentale necesită sol proaspăt, adânc, bine drenat pentru a evita riscul putrezirii rădăcinilor sau a gulerului. În primăvara lunilor aprilie-mai, după ce am pregătit cu atenție solul grădinii cu săpături, cu fertilizare minerală și organică, cu prășit și rafinament final, procedăm la însămânțare.
Este posibil să se utilizeze semințe din anul precedent sau din anii trecuți (acestea rămân active chiar și 3-4 ani) prin plasarea a 2-3 în găuri distanțate 2m x 1m, la o adâncime de 3-4 cm. Găurile trebuie să fie foarte îndepărtate una de cealaltă, deoarece planta de dovleac are o dezvoltare deosebită și ocupă brusc spațiul disponibil. După o săptămână, răsadurile se vor naște și se va păstra doar 1 per gaură, optând pentru cea mai dezvoltată și robustă. În timpul cultivării, buruienile trebuie eradicate, irigate în perioadele cele mai fierbinți și fertilizate periodic.
Cresc pe terasă
Dovlecii ornamentali sunt alpiniști și pot fi crescuți pe terasă folosind un suport. Este necesar să țineți cont de nevoile plantei, apoi să alegeți o expunere însorită.
Temperatura
Cultivarea dovlecilor ornamentali este favorizată în climă blândă, cu temperaturi în jur de 10 și 20 de grade. Temperatura ideală este peste 5-7 ° C, cea mai bună din vară este de 25-30 ° C.
Dovleacul este cultivat la sfârșitul primăverii, când nu mai există riscul de înghețuri, care dăunează plantei.
Ușoară
Pentru ca tărtăcuțele ornamentale să-și capete culoarea strălucitoare tipică, au nevoie de multă lumină și lumină. Deci, este bine să expui dovleceii la soare direct pentru cea mai mare parte a zilei.
topsoil
Solul ideal pentru dovleci ornamentali trebuie să fie bine fertilizat și bogat în substanțe organice, moale și bine drenat. Solul poate fi îmbogățit cu gunoi de grajd mat și compost.
Udarea
Planta de dovleac trebuie udată dimineața ori de câte ori solul este uscat. Umezirea frunzelor trebuie evitată. Dimensiunea pe care o atinge dovleacul în timpul creșterii este invers proporțională cu cantitatea de apă de care are nevoie.
Multiplicare
La începutul primăverii, poate fi însămânțat în paturi de sămânță folosind ghivece cu diametru mic (7-8 cm) umplute cu sol potrivit pentru semănat. Două semințe trebuie așezate în fiecare borcan la o adâncime de aproximativ 3 cm, întotdeauna cu vârful îndreptat în jos pentru a preveni putrezirea lor. Temperatura nu trebuie să scadă sub 16-18 °. Odată ce pericolul de îngheț a scăpat, planta poate fi transplantată în grădină în găuri de turbă sau compost.
Fertilizare
dovleceii ornamentali au nevoie de o doză bună de macronutrienți și micronutrienți. Prin urmare, este necesar să adăugați mult potasiu (K) la compost, din acest motiv este excelent să amestecați cenușa în voie în compost sau să utilizați borland (reziduuri din prelucrarea sfeclei)
Paraziți și alte boli
Dovlecii ornamentali, la fel ca celelalte soiuri utilizate pentru hrană, sunt supuși diferitelor boli fungice sau criptogame și paraziților obișnuiți ai animalelor care preferă culturile de legume și plantele ornamentale.
La fel ca și alți cucurbiți, cum ar fi pepene verde, măr, dovlecei, castraveți, dovleci sunt sensibili la atacurile de mucegai sau boală albă care apare în caz de climat prea umed și cu o pulbere albă pe frunze și duce la putrezirea fructelor, chiar și după Colectie.
O altă problemă comună altor cucurbiți este rugina care formează pete întunecate spectaculoase pe frunze.
Dovlecii pot prezenta boala târzie, o boală care determină moartea rapidă a dovleacului. În plus, plantele pot fi atacate de afide care se cuibăresc mai presus de toate pe lăstarii sensibili. Alte probleme legate de o cultură incorectă sunt cele ale putregaiului rădăcinilor, cauzate de udarea excesivă și stagnarea apei și putregaiul gulerului (Pitium), o boală criptogamică care apare primăvara și acționează doar la temperaturi sub 15 grade și dacă c este multă umiditate.
Curiozitate
Dovleacul ornamental se pretează la mai multe utilizări decorative și, în teorie, ar putea fi consumat, totuși, având puțină pulpă și fiind destul de insipid, este recomandabil să vă concentrați pe dovleceii de consum mult mai gustoși.
Există mulți dovleci ornamentali și diferă prin formă, dimensiune, culoare și tip de piele.
Unele soiuri de tărtăcuță ornamentală se coc mai devreme, altele au în schimb o coacere mai lentă: de exemplu, dovleceii mici se maturizează în aproximativ 90 de zile, în timp ce cei mari se maturizează în aproximativ 150 de zile.
Sunt dovlecei decorativi comestibili?
Unele varietăți de tărtăcuțe decorative sunt comestibile și chiar excelente, dar altele nu sunt consumate și sunt cultivate exclusiv în scopuri decorative.
Toxicitate și utilizare pe bază de plante
Dovleacul este o legumă perfectă pentru dietele cu conținut scăzut de calorii, are, de asemenea, mai multe beneficii: combate diabetul și hipertensiunea, combate radicalii liberi, protejează sistemul circulator și conține multe săruri minerale.
Cum se păstrează tărtele ornamentale?
Pentru conservarea dovlecilor ornamentali este mai întâi necesar să le uscați așezându-le fără a le suprapune într-o cutie de lemn sau pe o suprafață la grătar. Dovlecii trebuie, de asemenea, rotiți la fiecare două săptămâni pentru a vă asigura că se usucă uniform. De asemenea, pot fi agățați de tulpină în aer liber, dar poate că este mai ușor și mai practic să le țineți pe un pervaz la temperatura camerei și departe de mediile umede. Prin urmare, acestea ar trebui lăsate într-un loc uscat, departe de soare direct și rotite des pentru a evita riscul ca suprafața în contact cu recipientul să putrezească.
Dacă dovleacul începe să se descompună, trebuie aruncat imediat. După aproximativ o lună, greutatea specifică a dovleacului se va ușura și dovleacul va deveni mai ușor și mai uscat. Culoarea va tinde să se estompeze, păstrându-și în același timp caracteristicile inițiale. Când auzi „zgomotul semințelor uscate” prin agitare, dovleacul este gata. Odată uscat, dovleacul durează câțiva ani