Erbacee bienale cu rădăcină albă și tulpină cărnoasă (60-80 cm) erecte, canelate, subțiri și ramificate de la bază. Frunzele, alternative, alungite și pinnatosete, sunt împărțite în lacini subțiri. Florile apar în mai-iunie, sunt albe sau verzui, și colectate în umbele apicale. Fructele ovoide sunt compuse din două achene curbate, brazdate de coaste.
FLORI: Înflorește din mai până în iulie.
LUMINĂ: Această plantă are nevoie de o poziție însorită.
APĂ: Nu abundă în udare, necesară numai vara și în special perioadele reci.
TEMPERATURĂ: Nu tolerează temperaturi rigide. Așa că pune-l în seră în lunile mai reci.
ÎNGRĂȘĂMÂNT: Nu necesită fertilizări speciale.
SFAT: Preferă un sol neutru sau ușor bazic, fertil, nisipos și însorit. Poate fi semănat în câmp deschis la sosirea primăverii sau, în zonele climatice mai rigide, într-un pat de sămânță la începutul toamnei și plantat în teren deschis primăvara următoare. Atenție la efectul de buruieni care poate fi obținut prin lăsarea plantei să crească să semene fără a o dezrădăcina.
CURIOSITATE: Plantă originară din Europa de Est, Africa de Nord. Proprietățile terapeutice ale acestei plante sunt în principal stomacale. De fapt, pe lângă stimularea poftei de mâncare, ajută în caz de aerofagie, meteorism, greață și dificultăți digestive; promovează, de asemenea, secreția de lapte. Utilizarea culinară a chimenului este mai răspândită în țările nordice decât în Italia, dar aroma puternică și amară a semințelor este încă excelentă pentru pâine, brânză, legume.