✅ Ficatul de ficat: Sfaturi, cultivare și îngrijire a Opuntia ficus-indica

Dacă îl admirați, vă aflați cu siguranță într-un loc frumos: ficatul este o adevărată icoană comestibilă care caracterizează frumosul peisaj din sudul Italiei, făcându-l și mai sugestiv și colorându-l cu fructele sale multicolore.

Ficatul de ficat este frumos, bun și sănătos. Hai să-l cunoaștem îndeaproape. Dar, mai întâi, trebuie remarcat faptul că, în ciuda numelui, originea sa nu este indiană, ci mai degrabă din America Centrală, pentru a fi precis, ficatul este originar din Mexic, țara sombrero-ului este patria ficatului, atât de mult încât să fie înfățișat pe steagul de stat. O altă precizare necesară este că firul de pomi nu are nicio legătură cu smochinul.

Este o plantă suculentă răspândită în zona mediteraneană, unde poate fi găsită spontan, dar și cultivată.

Este o plantă complet lipsită de tulpini care pot atinge 4-5 metri înălțime și care, începând din primăvară și pe tot parcursul verii, produce flori care se formează direct pe o pernă de spini (numită lopată sau cladodo) , care provine din tulpină. Cladodele garantează fotosinteza clorofilei, înlocuind funcția frunzelor. Sunt acoperite cu o cuticulă cerată care limitează transpirația și acționează ca o barieră împotriva prădătorilor.

Din floare provine o boabă (fruct), acoperită cu spini, care începe de la o culoare verde la culoare când este coaptă, cu culori variind de la alb, la galben, la portocaliu la roșu. Fructul este comestibil, are un gust dulce și este bogat în proprietăți benefice.

Astăzi, ficatul este cultivat în multe țări: Mexic, Statele Unite, Chile, Brazilia, Africa de Nord, Africa de Sud, Orientul Mijlociu, Turcia, Tunisia peste mari regiuni ale țării și Italia, în special în Basilicata, Sicilia, Calabria, Puglia și Sardinia dar și de-a lungul coastei ligure.

Clasificarea botanică

Denumirea științifică a ficului Opuntia ficus-indica este o plantă suculentă din genul Opuntia aparținând familiei Cactaceae, originară din America Centrală, dar naturalizată în întregul bazin mediteranean (în special Calabria, Puglia, Sardinia, Sicilia și Malta) și în zonele temperate din America, Africa, Asia și Oceania.

Genul Opuntia face parte din acel vast grup de specii numite „plante de deșert”, capabil să se adapteze la viața în contexte climatice care sunt adesea prohibitive și letale pentru orice altă plantă; marea rezistență se datorează structurii tulpinilor care nu numai că sunt capabile să capteze efectiv apa, ci sunt capabile să o acumuleze în țesuturile lor, reținând-o fără a o dispersa.

Soiuri de ficat

Clasificarea soiurilor de ficare se bazează în principal pe culorile fructelor de pădure: culorile deschise, precum galbenul și portocaliul, caracterizează soiul de sulfarină, roșu aprins tendind spre violet este tipic soiului sanguin, în timp ce albul distinge soiul muscaredda, care este, printre toate, cel mai valoros. Iată soiurile de smochin indian:

Sulfarină de Opuntia ficus-indica (soi galben)
Opuntia ficus-indica sanguigna (soi roșu)
Opuntia ficus-indica muscaredda (soi alb)
Opuntia ficus-indica f. inermis

Înflorire

Începând din primăvară și pe tot parcursul verii, firul de pomi produce florile care se dezvoltă în general pe cladode care sunt mai vechi decât anul vieții, mai des pe areolele situate în vârful cladodului sau pe cele mai expus la soare. Inițial, se dezvoltă o singură floare pentru fiecare areolă. Florile tinere poartă frunze efemere caracteristice speciei. Un cladod fertil poate transporta până la treizeci de flori, dar acest număr se modifică considerabil în funcție de poziția pe care cladodul o ocupă pe plantă, în funcție de expunerea sa și, de asemenea, în funcție de condițiile nutriționale ale plantei.

Sfaturi pentru cultivarea ficatului

În regiunile din centrul Italiei, ficatul poate fi cultivat cu succes pe teren deschis, de-a lungul benzilor de coastă cu un climat temperat. Este o cultură de fructe foarte interesantă, cultivată atât pentru valoarea recunoscută pentru fructele sale, cât și pentru capacitatea sa de a se adapta la climele deosebit de aride și la solurile sărace care nu s-ar împrumuta altor culturi. Este o plantă fructiferă capabilă să se adapteze la condiții pedo-climatice nefavorabile, cum ar fi temperaturi ridicate în timpul zilei și temperaturi scăzute noaptea, cum ar fi precipitații scăzute și soluri sărace în materie organică.

În cultivare ar trebui să se considere că firul de pomi poate atinge înălțimi considerabile, prin urmare se pretează să fie plantat de-a lungul unei granițe pentru a-și delimita proprietatea ca gard viu.

Prickly Pear se adaptează bine la solul amestecat, atâta timp cât este bine drenat, dar nu tolerează solurile prea compacte, deoarece este sensibil la putrezirea rădăcinilor. Creșterea acesteia într-un mediu excesiv de umed poate provoca suferințe plantei.

Cultivarea în ghivece

Opuntia este o plantă care poate fi cultivată atât în câmpuri deschise, cât și în ghivece. Când creșteți în ghivece, trebuie utilizat un sol specific pentru plantele suculente. Trebuie considerat că creșterea este foarte rapidă, din acest motiv sunt necesare repotări frecvente: trebuie evaluată în fiecare an dacă oala, care trebuie să fie mare, este încă potrivită sau dacă este prea mică. La repotting, este bine să verificați sănătatea rădăcinilor prin eliminarea celor bolnave. Ghiveciul, în interior sau pe balcon, trebuie așezat într-un loc ușor și aerisit.

Ghivecele trebuie să aibă un drenaj bun, deoarece planta suferă de stagnare a apei, din același motiv, este necesar să aveți grijă să nu exagerați cu cantitatea în irigații. Plantele trebuie udate cel puțin o dată pe săptămână.

Cultivarea în teren deschis

Dacă este cultivat în câmp deschis, firul de pomi este bine potrivit pentru orice tip de sol, fie el argilos sau nisipos. Se teme doar de stagnarea apei, deci este necesar să lucrați bine solul și să asigurați scurgerea excesului de apă.

Este recomandabil să efectuați fertilizări organice acolo unde este posibil înainte de plantare. Structura plantelor utilizate este în general foarte mare, variind de la un minim de 5m x 5m la un maxim de 6 x 14m.

Cel mai bun mod de a planta această cactacee este să plantați lopătele în pământ, este o idee bună să prăiți pentru a elimina buruienile din apropierea plantei, astfel încât acestea să nu concureze cu bobul de ficat.

Planta de gard viu

Înălțimea plantei îl face potrivit pentru plantarea de-a lungul unei chenare pentru a delimita proprietatea ca și cum ar fi un gard viu.

Cresc pe terasă

Firul de ficat poate fi cultivat pe terasă, alegeți o expunere la soare.

Temperatura

Acești cactuși pot rezista la temperaturi în jurul valorii de -10 ° C, în locurile cu ierni dure este bine să plantați plantele într-un loc adăpostit, lângă un perete sau sub o magazie sau să le adăpostiți cu TNT.

Ușoară

Opuntie cere expunere în plin soare. De asemenea, pot fi cultivate în containere, astfel încât să poată fi îndepărtate de frig în toamnă, în acest caz sunt păstrate mici și greu roditoare.

topsoil

Prickly Pear se adaptează fără probleme la orice sol, atâta timp cât este bine drenat și nisipos; nu-i plac solurile excesiv de bogate și umede. Stagnarea apei ar putea de fapt provoca putrezirea rădăcinilor.

Substratul ideal pentru containere ar trebui să fie mai degrabă drenat. Solurile specifice pentru plantele suculente sunt potrivite și se poate crea un compost amestecând 1/3 din solul grădinii, 1/3 din nisipul râului și 1/3 din compost. În partea de jos a vasului este extrem de important să creați un strat gros de drenaj cu pietriș sau alt material adecvat.

Udarea

Exemplarele tinere trebuie udate sporadic o dată pe lună din martie până în octombrie; pentru plantele care au fost plantate de ceva timp, ploile sunt suficiente, cu excepția cazului în care apar perioade prelungite de secetă.

Pentru udarea în oală este important să așteptați ca solul să se usuce întotdeauna complet între o irigație și următoarea. În general, din primăvară până în toamnă este indicat să udăm o dată sau cel mult de două ori pe săptămână.

Plantele adăpostite în interior în timpul iernii vor trebui udate la fiecare 30 de zile.

Multiplicare

Înmulțirea ficatului poate avea loc atât prin tăiere, cât și prin semințe. Înmulțirea prin semințe necesită timp și este destul de complexă, de aceea este indicat să vă orientați spre înmulțirea prin butași, mai rapid și mai ușor.

Înmulțirea ficatului prin butași se efectuează primăvara prin preluarea lamelor de la o plantă deja formată.

Lopata de ficat trebuie implantată la o adâncime de aproximativ jumătate din lungimea sa. atât în cazul plantării în câmpuri deschise, cât și în cazul creșterii în ghivece.

Planta propagată prin butași din lame, după ce a emis radacini, intră în producție în termen de 2 sau 3 ani de la plantare

Fertilizare

Gunoiul matur poate fi folosit pentru a îmbogăți solul în primăvară.

Tunderea

Tunderea cactusului de ficat este concepută pentru a elimina lamele (cladodii) deformate sau deteriorate și cele care vin în contact între ele, pentru a favoriza dezvoltarea optimă a plantelor.

Este o bună practică să se realizeze "scozzolatura" care constă în eliminarea florilor și lamelor emise în primăvară, imediat după repornirea vegetativă cu scopul de a obține fructe târzii în a doua înflorire, aceste fructe sunt denumite în mod obișnuit "bastardon i " , necesită intervenții de irigare și mai frecvente, dar sunt mai valoroase.

Alte sfaturi de îngrijire

Cactusul de ficat nu se găsește în mod obișnuit pe piață, dar poate fi plantat singur cu propagare prin butași. În primele douăzeci până la treizeci de zile după transplant, nu este necesară irigarea. Este important să purtați mănuși, ori de câte ori lucrați în jurul bobului de ficat.

Recoltarea fructelor ficatului este scalată în timpul verii, are loc de mai multe ori din august până în septembrie. Momentul potrivit pentru recoltare poate fi identificat prin observarea culorii fructului: când fructul se schimbă de la verde la roșu, galben, portocaliu sau alb, fructul este copt.

În Sicilia, după recoltare, boabele sunt periate pentru a se elibera de spini. Este o tehnică foarte apreciată de consumatori, care le permite să obțină un preț mai mare pe piața națională.

Odată recoltat, ficatul este mâncat direct, doar îl curățați (având întotdeauna grijă să nu vă înțepați).

Dăunători, boli și alte adversități

Dacă este cultivat în câmp deschis, firul de pomi este supus daunelor cauzate de adversități metrologice precum grindină, zăpadă, îngheț, deci este bine să îl protejați cu plase antigrindină și în timpul iernii cu țesături nețesute.

În plus față de daunele climatice, această plantă este supusă unor boli, cum ar fi cancerul gumos și rugina scabioasă. În aceste cazuri, se recomandă îndepărtarea rapidă a lamelor deteriorate. În caz de stagnare a apei, aceasta poate suferi putregai radical.

Insectele care atacă această plantă sunt în principal cocenila carmină și musca fructelor.

Dacă infestarea este minoră, puteți interveni prin îndepărtarea paraziților, altfel puteți utiliza produse specifice.

Curiozitate

Noptiera este originară din Mexic, apoi s-a răspândit printre populațiile din America Centrală, unde a fost deja cultivată pe vremea aztecilor, din care era considerată o plantă sacră cu puternice valori simbolice.

Se presupune că planta a ajuns în Lumea Veche probabil în jurul anului 1493, anul întoarcerii la Lisabona a expediției lui Cristofor Columb.

La fel ca în cazul tuturor fructelor tropicale, chiar și cele mai bune fire de ficus produse în Italia, deși foarte bune, nu au aroma celor care pot fi gustate în țările de origine. Firul de ficat oferă flori foarte arătătoare, de culori care variază de la alb, la galben, la portocaliu și care înfloresc pentru a urca, din primăvară până în vară.

Toxicitate pe baza de plante

Culoarea pulpei ficatului are multe nuanțe primitoare, fiecare indicând o concentrație mai mare sau mai mică a unor substanțe. Dar, în principiu, toate aceste fructe sunt bogate în vitamine, în special C. În plus, sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de minerale, în special calciu și fosfor. Mădița conține antioxidanți și este, de asemenea, un fruct purificator excelent și se poate dovedi astringent atunci când este consumat în cantități mari.

Lopetele cactusului se mănâncă ca legumă. Sucul gelatinos pe care îl conțin este un calmant excelent în caz de arsuri solare și o vindecare bună, capabil să stimuleze regenerarea celulelor epiteliale. Cladodele pot fi folosite ca cataplasmă cu putere emolientă. În plus, acestea sunt bogate în pectine și mucilagii, care acționează ca calmante în caz de durere și arsură și ușor gastro-protectoare.

Părul de bob este benefic pentru organism și este excelent în dietă, ajută organismul să asimileze zaharuri și grăsimi. Consumul prea mult poate avea efecte laxative

„Atenție: aplicațiile farmaceutice sunt indicate numai în scop informativ. Acestea trebuie recomandate și prescrise de medic ”

Limbajul florilor

La fel ca în cazul tuturor cactușilor, firele de pomi simbolizează, de asemenea, tenacitatea și capacitatea de a rezista adversității.