Plita: care să alegi? Caracteristicile plitei cu inducție, electrică și cu gaz. Opiniile și tipurile de modele.
Alegerea celei mai bune plite între inducție , electrică sau pe gaz nu poate fi făcută fără a cunoaște diferențele care se obțin în procesul de gătire a alimentelor.
Știind cum să reglați puterea flăcării cât mai precis posibil și să obțineți o gătit perfectă este factorul cheie în aducerea mâncărurilor gustoase la masă.
Există mai mulți factori care determină cea mai bună alegere pentru sobele de casă.
Punctele cheie sunt, fără îndoială, estetica , rentabilitatea soluției, designul și stilul bucătăriei dumneavoastră.
Plita: care să alegi?
Dacă plitele pe gaz sunt printre cele mai populare, tot datorită faptului că gazul este mai ieftin decât electricitatea, cele din vitroceramică sunt printre cele mai alese datorită designului lor unic și original.
Plita ceramica
Este important să subliniem că plitele din sticlă ceramică sunt extrem de rezistente, rezistă la temperaturi de până la 700 ° C, sunt incasabile și rezistente la zgârieturi și pot fi alimentate cu gaz, electric sau prin inducție .
Sunt plite ideale pentru cei care iubesc designul fără a sacrifica funcționalitatea .
Plită cu inducție
Plita cu inducție este una dintre noutățile din vremurile recente în bucătărie. O plită capabilă să elimine permanent focurile și flăcările pentru o siguranță mai mare.
Operația are loc prin bobine, plasate sub plita din sticlă ceramică , alimentate cu energie electrică, care generează un câmp magnetic care este transferat în vasele care sunt astfel încălzite pe placa de inducție.
De Plitele cu inducție folosesc căldura într - o manieră perfectă, permite o economie considerabilă în ceea ce privește timpul de gătit, deoarece aceeași căldură este transmisă direct la partea de jos a tigaie , fără nici o dispersie.
Sunt, de asemenea, printre cele mai sigure plite din lume, deoarece încălzesc doar vasele, lăsând suprafața plitei la rece, fără riscul de ardere.
Sursa de căldură se oprește când recipientul este îndepărtat.
Acest lucru, desigur, are loc cu utilizarea exclusivă a oalelor speciale , echipate cu un fund magnetic.
Echipate cu afișaje digitale , acestea vă permit să reglați cu precizie temperaturile.
Cu toate acestea, este important să verificați dacă contorul de energie electrică suportă puterea plitei cu inducție; în unele cazuri este necesar un contor mai puternic decât media, capabil să reziste sarcinilor mari necesare.
Mai mult, întrucât operația are loc prin intermediul unui câmp magnetic , este important să nu folosiți oale metalice pentru a evita riscul unei posibile interferențe și, dacă aveți un stimulator cardiac, înainte de a achiziționa o plită cu inducție, se recomandă să vă contactați medicul. pentru indicații specifice.
Plita cu gaz
Plita cu gaz este cel mai utilizat model în Italia , datorită costurilor mai mici.
Standardele de gaz pentru plite oferă patru arzătoare, fiecare cu o flacără de dimensiuni diferite, dar este, de asemenea, posibil să găsiți soluții cu două arzătoare sau cinci, în funcție de nevoile lor.
Cu siguranță, ca avantaj, au faptul că sunt printre cele mai ieftine, nu numai în faza de cumpărare, ci și în ceea ce privește utilizarea.
În plus, funcționează cu orice tip de oală.
Printre dezavantaje , totuși, există faptul că conectarea la rețeaua de gaze trebuie să fie făcută de un profesionist și trebuie să se acorde atenție atunci când se utilizează gaz.
Cu siguranță factorul de siguranță nu a fost neglijat la cele mai moderne modele: scurgerea de gaz este blocată dacă flacăra se stinge.
Cu toate acestea, plita cu gaz implică o pierdere mare de energie.
Notă negativă și în ceea ce privește curățarea pe care o necesită și în ceea ce privește oxidarea elementelor care o compun.
Plita electrica
De rezistență electrică Plitele exploata curentul să adopte căldura necesară pentru gătirea alimentelor.
Mai precis, căldura este generată de o rezistență circulară concentrică având funcția de a încălzi plita .
Chiar și pentru aceste aparate, eficiența energetică nu este optimă, deoarece doar o parte din căldura emisă merge la încălzirea alimentelor, în timp ce restul este utilizată doar pentru încălzirea plitei din sticlă ceramică.
O ușoară îmbunătățire a eficienței energetice se obține prin înlocuirea rezistenței electrice cu lămpi cu halogen, dar acesta este un tip de plită care nu este răspândit în Italia.
Există riscul de a vă arde atunci când utilizați o plită electrică, chiar dacă luminile indică dacă plita rămâne aprinsă.
Cu toate acestea, este util acolo unde casa nu este conectată la rețeaua de gaz.
Dimensiunile plitei
Dimensiunile standard ale plitelor sunt:
- 2 arzătoare: 30 cm;
- 4 arzătoare: 60 cm;
- 5 arzătoare: 75 cm;
- 5/6 arzătoare: 90 cm.
Odată aleasă dimensiunea care urmează să fie dedicată plitei, se alege tipul.
Plita: lucruri de știut
Dorind să tragem concluzii, putem spune că nu există un adevăr absolut în alegerea plitei , dar este indicat să evaluăm factorii estetici, economici și tehnico-funcționali.
În principiu, trebuie considerat că, în ciuda plitelor cu gaz sunt încă printre cele mai achiziționate în Italia, acestea au o eficiență de aproximativ 40%, cu o dispersie energetică de 60%, fără a menționa pericolul scurgerilor de gaz.
Este adevărat că noile plite pe gaz sunt datate cu dispozitive de siguranță, care elimină aproape complet pericolul.
Utilizarea oricărui tip de veselă joacă în favoarea utilizării plitelor cu gaz , spre deosebire de plitele cu inducție foarte noi și extrem de eficiente, care asigură utilizarea exclusivă a tigăilor din material feroase.
De Plitele cu inducție au cea mai mare eficiență de 90%, cu absența emisiilor nocive, de curățare a facilita și a operațiunilor de securitate mai mare.
Gama electrică de gătit , în cele din urmă, are o eficiență ușor mai mare decât cea a gazului, aproximativ 48%, dar, bazându-și funcționarea pe principiul încălzirii elementului de încălzire plasat sub sticla ceramică, provocând un consum prea mare de energie electrică pentru performanțe slabe.
Ele sunt alese acolo unde nu este posibilă o conexiune imediată la rețeaua de gaze.
Imagini ale plitelor: cu inducție, gaz și electric
