✅ Pelin (Artemisia absinthium): sfaturi, cultivare și îngrijire

Mulți îl cunosc ca unul dintre simbolurile Moulin Rouge și ale vieții boeme pariziene: băutura alcoolică numită Zâna Verde datorită culorii sale, o preferată a artiștilor din secolul al XIX-lea și făcută ilegală ca drog halucinogen periculos la începutul secolului al XX-lea. Vorbim despre Absint (Artemisia absinthium).

În 2011, Absinthe a fost din nou legalizată și vrem să îi redăm reputația pe care o merită: o plantă prețioasă pentru proprietățile și frumusețea sa delicată.

Denumirea sa științifică este Artemisia absinthium, este un arbust peren care crește spontan în majoritatea regiunilor italiene, cu excepția sudului îndepărtat. Este ușor de întâlnit în zonele alpine unde crește pe terenuri necultivate pe substraturi acide, între garduri vii și pe pereți.

Are o postură ascendentă, în fiecare an crește cu aproximativ 50-70 cm. Înălțimea sa este foarte variabilă: poate măsura de la 30 cm până la peste un metru. Rădăcinile rizomatoase se extind orizontal, iar tulpinile subțiri, erecte, bine ramificate, încep de la rădăcini, care în timp tind să devină lemnoase în partea cea mai în contact cu solul

Artemisia absinthium se caracterizează prin frunze foarte aromate care emană un miros puternic, cu aspect delicat și acoperit cu păr mătăsos gri-argintiu. Produce inflorescențe în formă de paniculă formate din capete de flori semisferice galben-maronii, pe fiecare dintre care se formează până la 90 de capete de flori galbene unice. Absintul înflorește în perioada cuprinsă între august și septembrie.

Este o plantă utilizată pe scară largă în medicina pe bază de plante pentru proprietățile sale tonice, purificatoare, eupeptice, emmenagogice, antiseptice și aperitive.

Clasificarea botanică

Absinthe, denumire științifică Artemisia absinthium, este o specie din genul Artemisia aparținând familiei Compositae.

Principalele soiuri

Genul are aproape trei sute de specii diferite, la nivel horticol pot fi găsite în general trei soiuri din speciile absinthium

• Artemisia absinthium „Canescens” produce flori maronii

• Artemisia absinthium „Lambrook Silver” caracterizată prin frunze frumoase argintii

Înflorire

Artemisia absinthium înflorește vara între august și septembrie.

Sfaturi pentru cultivarea pelinului (Artemisia absinthium)

În frumoasa noastră țară, Absintul este prezent și ca plantă spontană, crește în zone uscate și însorite; este cultivat ca anual sau ca peren. Frunzele sale trebuie recoltate înainte de înflorire. De asemenea, este posibil să preparați lichiorul pe bază de mușchi acasă, cum este cazul genepì, o altă specie de plantă aparținând genului artemisia.

Se cultivă într-un loc foarte însorit, cu sol foarte bine drenat, în medie bogat.

Absintul poate fi însămânțat direct în casă sau puieții tineri sunt transplantați în pământ, ușor disponibili primăvara în grădiniță.

Cultivarea în teren deschis

Cele mai bune momente pentru a include absintul în grădina noastră sunt primăvara și toamna. La fel ca în cazul tuturor plantelor erbacee sau semi-lemnoase, este mai bine să optăm pentru primăvară dacă trăim într-o zonă cu ierni destul de dure. În caz contrar, pentru zonele mai blânde, plantarea de toamnă îi va permite plantei să se înrădăcineze bine și să crească și să înflorească mai mult din prima ană.

O cultură de pelin poate dura 3-4 ani. Înainte de plantare este necesar să pregătiți solul și să continuați fertilizarea acestuia. Este posibil să se procedeze la însămânțarea directă în câmp deschis, dar se recomandă transplantarea răsadurilor.

Sămânța este semănată într-o seră în martie pentru a putea fi transplantată în mai-iunie. Cantitatea de semințe necesară pentru a obține răsaduri suficiente (aproximativ 250 de plante) la 100 m2 este de 2 grame, care sunt semănate pe 2 m2. Ulterior, se efectuează repetiția și apoi transplantul. Absintul poate fi, de asemenea, semănat în paturi de semințe neprotejate în perioada aprilie-mai, iar în acest caz transplantul va avea loc în august-septembrie.

Temperatura

Artemisia absinthium este o plantă foarte rezistentă la îngheț. Poate fi cultivat în câmpii până la 1500 deasupra nivelului mării. Rezistă cu ușurință la temperaturi de până la -20 ° C

Când sosește frigul, plantele se usucă în toată partea aeriană, în timp ce rădăcinile rizomatoase supraviețuiesc destul de bine iarna și răsar în primăvara următoare.

Ușoară

Absintul, pentru a crește bine, are nevoie de o expunere deosebit de însorită. Prin urmare, trebuie plasat în plin soare sau cel mult la umbra parțială.

topsoil

Artemisia absinthium crește, de asemenea, în soluri sărace, aride, pietroase și pe substraturi calcaroase și însorite, dar iubește un sol foarte bine drenat, bogat în calciu. PH-ul ideal este neutru, dar tolerează bine atât solurile subacide, cât și cele subalcaline. Pe de altă parte, solurile compacte și foarte argiloase trebuie evitate, deoarece ar putea provoca stagnarea apei și, în consecință, putrezirea rădăcinilor.

Udarea

Plantele tinere au nevoie de sol destul de umed în primele câteva săptămâni de viață, dar dacă sunt plantate primăvara, umiditatea nu este o problemă. Ar trebui udat numai în caz de secetă.

În timpul verii, apa este irigată doar când pământul a fost uscat de câteva zile, este esențial să se evite stagnarea apei.

Udarea în general va fi foarte limitată, deoarece Artemisia absinthium iubește solurile uscate, aride și foarte bine drenate. Prin urmare, este necesar să se intervină numai în caz de secetă prelungită, mai ales dacă locuiți în câmpii și în centrul-sudul Italiei.

Multiplicare

Înmulțirea pelinului se poate face prin împărțirea rizomului, prin butași sau prin însămânțare. Cea mai simplă metodă de obținere a plantelor noi este împărțirea rizomului. Cea mai potrivită perioadă este toamna, dar se poate face și primăvara. În orice caz, este esențial să vă împărțiți întotdeauna în secțiuni care au cel puțin o rădăcină și un ochi, folosind unelte dezinfectate și prăfuind tăietura cu sulf.

De asemenea, este posibil să se obțină răsaduri noi prin însămânțare primăvară, la adăpost de frig, în cutii sau alveole. Substratul trebuie să fie ușor și bine drenat și trebuie să fie întotdeauna umed.

O metodă excelentă de propagare a absintului este și tăierea care se poate face primăvara folosind segmente erbacee și vara folosind cele semi-lemnoase.
Când aveți deja o cultură de absint, este posibil să faceți o altă plantă folosind tehnica împărțirii tufișurilor.

Fertilizare

Fertilizarea pelinului trebuie făcută în fiecare an la începutul perioadei vegetative.

Tunderea

Artemisia absinthium are nevoie doar de o curățare chimică bună înainte de sosirea iernii.

Alte sfaturi de îngrijire

Colectarea frunzelor și florilor se efectuează în perioade calde și uscate, începând cu primul an în care este posibil să se obțină o singură recoltă de frunze.

În al doilea an, prima colectare a frunzelor se poate face din mai până în august.

Dăunători, boli și alte adversități

Artemisia absinthium este rar atacată de insecte fitofage (de asemenea, pentru mirosul său) sau de boli de origine criptogamică, cu toate acestea este posibil ca planta să fie atacată de Cercospora absinthii, C. olivacea și Puccinia tanaceti pe frunze și tulpini. În verile foarte fierbinți pot apărea urme de rugină mai ales pe frunzele bazale. Rareori problema devine debilitantă, dar este mai bine să interveniți eliminând părțile afectate și vaporizând un fungicid specific. Este important să se evite umectarea bazei plantelor și în special a frunzelor.

Curiozitate

Absintul este prețios în lupta biologică împotriva paraziților, de fapt acționează ca un factor de descurajare.

Potrivit unora, originea numelui se referă la Artemis, zeița vânătorii. Pentru alții derivă din greacă și înseamnă „sănătos” cu referire la virtuțile sale medicinale. Numele speciei provine din apsinthion grecesc pentru a indica gustul foarte amar.

În italiană, termenul Absinthe se referă și la Absinthe, o băutură care se obține din distilarea plantelor medicinale, inclusiv Artemisia absinthium, anason verde, fenicul, balsam de lămâie, coriandru și isop.

Absintul a cunoscut o difuzie excepțională în secolul al XIX-lea și a fost interzis aproape în întreaga lume la începutul secolului al XX-lea. Consumul acestei lichioruri a fost atribuit unor experiențe particulare trăite de mulți scriitori și artiști europeni spre sfârșitul secolului al XIX-lea: stări de halucinație, transă creativă, halucinații plăcute.

Această practică a fost atât de populară în anumite orașe europene încât Artemisia absintium a fost considerată ca un drog și chiar în multe locuri a fost interzisă, deoarece se credea că planta era foarte toxică, dat fiind că au fost prinși mulți utilizatori obișnuiți, precum și halucinații. de asemenea din convulsii.

Din acel moment au început toate legendele care descriu ceea ce au numit Zâna Verde ca un drog periculos cu puteri ciudate. În realitate, Absinthe nu prezintă niciun efect uimitor, iar motivele care au dus la interzicere au fost de o natură complet diferită. Studiile ulterioare perioadei în care utilizarea sa a fost interzisă, au constatat că efectele secundare ale consumului de absint au fost cauzate de conținutul altor plante și substanțe care au fost adăugate absintului pentru a-l falsifica.

Acestea erau plante medicinale toxice și, de asemenea, alte substanțe, al căror consum este puternic descurajat.

În Italia Absintul a fost interzis mult mai târziu, în 1939, cel mai probabil pentru a urma o tendință generală spre austeritate decât din necesitate reală. Absurdul este că Vermutul care conține Artemisia absinthium sau Artemisia pontica a continuat să fie perfect legal.

Deoarece Absinthe nu a fost niciodată interzis în Spania, datorită legislației europene care prevede o aliniere legislativă substanțială a statelor membre, Absinthe a devenit din nou legal în toate țările UE și chiar dacă legea italiană care interzicea Absintul nu a fost niciodată abrogat, directiva UE prevalează asupra legislației italiene, deci acum este legală și aici.

Cu toate acestea, Comunitatea Europeană a impus reguli pentru comercializarea absintului, care constă în respectarea valorilor limită Tujone, care trebuie să fie egale cu 10mg / lt pentru lichioruri și 35mg / lt pentru amare. Deoarece Absinthe este considerat din toate punctele de vedere un amar, poate fi vândut dacă nu conține o cantitate de Tujone mai mare de 35mg / lt ...

Absintele autentice moderne, care trebuie considerate ca atare, trebuie să urmeze metodele tradiționale de producție descrise în protocoalele vremii, prin urmare un absint autentic trebuie produs prin macerare în alcool (de preferință vin) a semințelor și plantelor și colorat până la infuzie. Nu trebuie să conțină aditivi sau coloranți, cu atât mai puțin zahăr. Chiar și cantitatea de Tujone utilizată astăzi este perfect în concordanță cu cea a absentilor de epocă.

Planta era deja cunoscută în antichitate de civilizațiile egiptene, grecești, etrusce și romane. Din acest motiv, se crede că are o origine asiatică sau cel puțin din Orientul Mijlociu. Astăzi planta este răspândită în toată lumea și cultivată cu succes în toate zonele montane sau temperate, din Asia, Africa, America de Nord și de Sud. În Europa este foarte frecvent în cultură sau spontan în aproape toate zonele montane sau aproape de dealuri.

Toxicitate și utilizare pe bază de plante

Frunzele subțiri de artă conțin multe ingrediente active, se extrage un ulei care conține substanțe active numite lactone (absintină, anabsintină și anabsină).

Artemisia absinthium a fost utilizată în medicina pe bază de plante din cele mai vechi timpuri ca agent antiinflamator, digestiv, antiseptic, tonic, digestiv; pe lângă aceste proprietăți, Absintul este un insecticid excelent, pentru a fi utilizat sub formă de infuzie și, de asemenea, ca un agent de respingere împotriva rozătoarelor.

Consumul excesiv de cantități mari de Absint poate provoca efecte secundare neplăcute, așa cum se întâmplă pentru majoritatea plantelor care conțin ingrediente active; prin urmare, nu este foarte recomandat să preparați ceaiuri de plante pe bază de absint pentru a fi consumate zilnic pentru perioade lungi de timp.

„Atenție: aplicațiile farmaceutice sunt indicate numai în scop informativ. Acestea trebuie recomandate și prescrise de medic ”

Limbajul florilor

Absintul este menționat în Sfintele Scripturi datorită gustului său amar de a simboliza durerile vieții. Numele său înseamnă „lipsit de dulceață”.

Cărți

Iată câteva lecturi despre Absinthe

Zâna verde. Istoria absintului de Alex Panigada

Absinthe - Un mit veșnic verde Ediție Kindle de Benoît Noël, F. Grillo

Artemisia absinthium L. extracție și investigație fitochimică