şofran
Numele, să recunoaștem, nu face cinste acestei plante. Crocusul, în ciuda numelui său auster și serios, este o plantă perenă erbacee delicată (dar robustă) cu o inflorescență tipică în formă de cupă, care anunță sfârșitul iernii, aruncându-se chiar și printre resturile de zăpadă din pajiști și grădini și eclozare corolele sale cu o mare varietate de culori de îndată ce zilele se prelungesc și soarele începe să încălzească aerul.
Crocusul, denumirea științifică Crocus , este o plantă erbacee bulbică, originară din est. În Italia este cultivat în principal în Abruzzo. Numele se referă la stigmele lungi și filamentoase, derivă din cuvântul antic grecesc „Kroke” care înseamnă filamente.
Planta Crocus are frunze verzi întunecate și lucioase, caracterizate printr-o dungă albă în centru. Frunzele sunt foarte subțiri. Înflorirea are loc în diferite perioade ale anului, în funcție de specie.
Florile au forma unei cupe și sunt formate din 6 tepali. Înfloresc înaintea frunzelor direct din bulb, dând ideea că se nasc direct din pământ. Lungimea florii variază de la 8 la 15 cm. În majoritatea cazurilor, este de culoare liliac, dar poate fi și galben, portocaliu, alb dungat sau violet, în funcție de soiul căruia îi aparține.
Planta este asociată și cunoscută pentru șofran, condimentul cu proprietăți infinite care cu siguranță nu lipsește în bucătăriile noastre. Șofranul este produs folosind stigmatele uscate ale unei varietăți de Crocus, Crocus sativus și este utilizat în bucătărie ca condiment aromat, cu acea culoare galbenă specială.
Speciile de crocus sunt originare din întreaga lume; din centrul și sudul Europei, până în Orientul Îndepărtat și Asia. Majoritatea soiurilor cu flori de primăvară sunt obținute din soiul francez Crocus vernus.
Clasificarea botanică
Crocus este un gen de plante spermatofite monocotiledonate aparținând familiei Iridaceae. Sunt plante erbacee perene cu o floare în formă de cupă.
Principalele specii
Genul Crocus prezintă o variabilitate extremă a morfologiei și a structurii interne a celulelor datorită numărului mare de cromozomi, ceea ce implică un grad ridicat de segregare a speciilor locale provocând, în consecință, multe probleme de sistematizare și clasificare.
Prin urmare, până în prezent nu s-a ajuns încă la o subdiviziune completă și satisfăcătoare, unii autori au propus o clasificare pe baza perioadei de înflorire: primăvară și toamnă.
Dar acest criteriu ar putea fi înțeles greșit, deoarece unele specii înfloresc continuu din septembrie până în aprilie; alte specii, în special speciile de toamnă, își emit frunzele în momente foarte diferite (Crocus speciosum, de exemplu, înflorește toamna, dar frunzele se nasc primăvara).
Linia generală poate fi totuși afirmată că genul crocus conține în interiorul său aproximativ 80 de specii diferite. De-a lungul anilor au apărut și mulți hibrizi. Să vedem câteva dintre ele.
Crocus tommasinianus
Crocus tommasinianus Andrew Barden CC BY 2.0
Această specie este originară din Europa Centrală și de Est, dar este prezentă și în Italia în zonele deluroase. Prin selecții și încrucișări avem soiuri foarte interesante, cu culori intense. Înflorirea începe de obicei spre sfârșitul iernii și durează până la începutul lunii aprilie. Specia și soiurile derivate se naturalizează cu ușurință și pot fi lăsate nestingherite timp de câțiva ani fără a pierde prea mult intensitatea înfloririi. Dintre toate speciile este cea mai rezistentă și de încredere. Este o specie foarte rustică, cu o dezvoltare deosebit de rapidă.
Crocus crizant
crocus crizanthus
Toate crocusurile derivate din speciile Crocus chrysanthus sunt foarte ușor de cultivat în sol deschis, de preferință în zonele însorite. Sunt mici crocuri cu flori galbene pastelate sau mai mult sau mai puțin intense. Sunt deosebit de frumoase soiurile în două culori și albastru deschis. Aceasta este una dintre plantele bulbace care pot fi plantate cu succes chiar și în amestecuri, deoarece înflorirea este aproape simultană pentru toate soiurile.
Înflorirea este foarte timpurie. Această specie produce flori galbene aurii foarte mici. Înflorește la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii, chiar și sub zăpadă. Din acest motiv este supranumit și „crocus de zăpadă”.
Tolerează bine temperaturile extreme, atât vara cât și iarna, și se reproduce cu ușurință.
Crocus ancyrensis
Crocus ancyrensis Ghislain118 CC BY-SA 3.0
Această specie are un superb crocus galben care înflorește imediat ce zăpada se topește. Cormii sunt plantați toamna la o adâncime dublă a înălțimii lor într-un sol comun de grădină sau în cel universal de bună calitate, făcut mai permeabil cu adăugarea a 10% de nisip de râu. Udarea nu este în general necesară. În momentul înfloririi și la o săptămână după sfârșitul înfloririi, este bine să administrați îngrășământ universal pentru plantele cu flori sub formă lichidă. În acest fel, noii cormi pot fi formați bine, care ar trebui să fie dezgropați, curățați de reziduurile vechiului corm și depozitați într-un loc ventilat și uscat până în toamna următoare.
Crocus etruscus
Crocus_etruscus Meneerke bloem CC BY-SA 2.5
Această specie este originară din Italia. Are flori albastre liliac relativ mari. Prin selecții și încrucișări, au fost create soiuri foarte frumoase, cu o culoare roz deschis și roz-violet. Înflorirea acestor crocuri este primăvară. Cultivarea este ușoară Această specie are cea mai bună performanță atunci când este plantată singură și relativ densă (conform regulii „unul da, unul nu”).
Crocus korolkowii
Specie originară din Afganistan, Pakistan și Asia Centrală cu flori de culoare galben-auriu închis, tepale la exterior cu dungi de bronz închis și antere galbene arătătoare la începutul primăverii. Este un crocus care trebuie cultivat în grupuri dense prin plantarea cormurilor mari la o distanță de 3-5 cm una de cealaltă la dublul adâncimii înălțimii lor. Solul trebuie să fie foarte permeabil, dar relativ bogat.
Două fertilizări cu îngrășământ lichid pentru plante cu flori, care urmează să fie administrate la o săptămână după înflorire, ajută la formarea de noi cormi. După ce frunzele s-au îngălbenit, nu trebuie adăugată apă până în octombrie. Este recomandabil să lăsați cormii nestingheriți timp de doi ani, dar este posibil să le dezgropați în fiecare an pentru a le păstra într-un loc uscat până la plantare în octombrie sau noiembrie.
Crocus sieberi
Crocus sieberi „Tricolor” Meneerke bloem CC BY-SA 2.0
Soiurile acestei specii înfloresc de la sfârșitul iernii până la începutul primăverii. Acestea se caracterizează prin culori foarte puternice, atât în forme deschise, cât și întunecate sau cu benzi mai colorate.
Sunt originari din estul Mediteranei, vor un sol foarte permeabil, nu prea umed și o expunere în plin soare. Ciclul vegetativ este relativ scurt și după îngălbenirea și uscarea frunzelor este mai bine să le dezgropăm, să le curățăm de reziduul vechiului corm și să le separăm pe cele mari de cele mici, care vor înflori abia după doi sau trei ani de creștere.
În acest fel, este posibil să se garanteze o înflorire omogenă a plantelor în fiecare an din corme suficient dezvoltate. Dacă cormii sunt lăsați neperturbați câțiva ani, înflorirea va fi intensă, dar mai naturală. Administrarea a două fertilizări cu un îngrășământ lichid pentru plantele cu flori, una după eliberarea frunzelor și una în momentul înfloririi, ajută la formarea de noi cormi și prelungește ciclul vegetativ.
Crocus vernus
crocus-vernus Domeniu Public
Această specie și-a dat numele seriei de crocuri numite Verni, acestea sunt crocuri mari de origine horticolă cunoscute sub numele de crocuri olandezi. Se caracterizează printr-o dimensiune considerabilă a corolelor, prin capacitatea de a produce mai multe flori din cormi mari, cu înflorire timpurie, dar ușor de influențat cu plantarea foarte târzie, deoarece cormii se păstrează ușor. Se plantează toamna și până la sfârșitul lunii decembrie, dar și dincolo dacă sunt păstrate la rece, fără schimbări bruște de temperatură și într-o atmosferă cu umiditate relativă nu prea ridicată ...
Crocus sativus
Crocus sativus
Specia sativus se distinge dimpotrivă prin înălțimea florilor, care poate ajunge până la 30 cm. De culoare mov sau violet cu dungi, florile conțin stigme foarte lungi din care se obține celebrul șofran.
Înmulțirea are loc prin intermediul bulbilor. Cultivarea este foarte dificilă, deoarece necesită multă atenție și condiții climatice și de sol deosebite. În Italia, Abruzzo și Sardinia au astăzi supremația producției.
Crocus laevigatus
Crocus_laevigatus Meneerke bloem CC BY-SA 2.0
Crocus levigatus înflorește toamna sau cel mult iarna. Produce flori mici, cu gâtul galben și alb, caracterizate prin multe dungi purpurii. Decorează grădinile și peluzele cu delicatețea lor și răspândesc, de asemenea, un miros plăcut. Este deosebit de răspândit în Grecia.
Șofran de primăvară
Șofranul de primăvară este o specie cu distribuție est-mediteraneană-sud-europeană prezentă în toate regiunile Italiei, cu excepția Trentino-Alto Adige și Veneto. Distribuția regională este extinsă la câmpia Friuli de est, cu foarte puține stații împrăștiate în sectorul alpin. La Udine specia este cunoscută doar pentru câteva localități, două în Parcul Cormor și una în porțiunea extremă sud-vestică a periferiei exterioare. Crește în pădurile de câmpie din preriile centurii montane superioare, în stejarul-carpen și în pădurile termofile de fag, pe soluri argiloase-argiloase adânci, umifere, unde formează populații dense cu alte plante bulbice cu înflorire timpurie. Becul este otrăvitor. Perioada de înflorire este din martie până în iulie.
Înflorire
şofran-
Crocusul înflorește în timpul iernii și primăverii, dar există unele specii care înfloresc și în toamnă. Petalele florilor sunt în general liniare, cu o bandă argintie care trece prin centru și de obicei au 3 stamine. Multe soiuri ating înălțimea de 8-10 cm.
Sfaturi de creștere
Pentru cele mai bune rezultate, Crocusul trebuie plantat toamna, de preferință în perioada cuprinsă între septembrie și octombrie. Bulbii trebuie să fie plantați la o adâncime de 7-8 cm și în grupuri de 5-6 distanțate la aproximativ 10 cm ... Crocusul este foarte rezistent și, prin urmare, este capabil să supraviețuiască în zone expuse și chiar și în soluri de calitate slabă. cu toate acestea, preferând soluri nisipoase și pietrișe, dar bine drenate.
Cultivarea în ghivece
Cultivarea crocurilor în ghivece este simplă.
Important este să evitați stagnarea apei cât mai mult posibil, asigurându-vă că oala are o gaură de drenaj bună. Este de preferat să folosiți recipiente de teracotă care să permită o transpirație bună și evaporarea excesului de umiditate conținut în sol.
Pentru plantare, pe fundul vasului trebuie așezat un strat de drenaj format din pietriș amestecat cu sol; apoi bulbii sunt plantați la o adâncime de aproximativ 7 cm și jumătate, unul lângă celălalt, dar evitând să se atingă; în cele din urmă este acoperit cu sol, care trebuie păstrat ușor umed. Este mai bine să evitați udarea prea abundentă.
Cultivarea în teren deschis
Crocusurile sunt perfecte pentru naturalizarea gazonului dvs., oferind pete intense de culoare; sunt potrivite pentru plantare în terenuri ierboase, peluze sau alte zone de la marginea grădinii.
În grădină, bulbii trebuie să fie îngropați la o adâncime care trebuie să fie de cel puțin dublul diametrului lor, astfel încât să permită rădăcinilor să ajungă în zone mai umede și mai reci.
Solul de cultivare trebuie să fie ușor, drenant, bogat în nisip și humus, mai ales dacă baza este argiloasă și prea compactă, această regulă se aplică tuturor florilor cu bulbi.
În momentul plantării, un îngrășământ cu eliberare lentă poate fi administrat în amestecul de sol, pentru a garanta bulbului hrana potrivită de care va avea nevoie pentru întregul ciclu vegetativ.
Pentru a avea un rezultat eficient în grădină, este indicat să folosiți bulbi din aceeași specie, îngropându-i la o distanță de aproximativ 5 cm. unul de altul, becul va avea astfel spațiul necesar pentru lărgire, obținând o dezvoltare spectaculoasă a acoperirii solului.
Se poate întâmpla ca înflorirea sări în primul an, dar va fi o mare satisfacție în următorii ani.
Pentru a proteja crocusii de agenții atmosferici sau de excursii termice excesive, este recomandabil să mulciți baza cu paie, scoarță sau frunze uscate.
Temperatura
Crocusul poate tolera, de asemenea, temperaturi sub zero grade, dar este mai bine ca temperaturile să nu fie excesive. Dacă locuiți în zone calde (în sudul Italiei, de exemplu) este mai bine să optați pentru jumătate de umbră.
Ușoară
Crocusul iubește locațiile aerisite și foarte luminoase, posibil la umbră parțială. Nu trebuie să fie în contact direct cu razele directe ale soarelui timp de prea multe ore pe zi, deoarece ar putea arde frunzele și florile, chiar dacă adesea hibrizii sunt expuși și în plin soare.
Este bine să evitați umbra prea densă, o sursă de umiditate excesivă pe care crocusii nu l-ar tolera.
topsoil
Crocurile nu au cerințe speciale în ceea ce privește tipul de sol, care trebuie să fie foarte bine drenat în orice caz, pentru a evita că excesul de apă stagnantă poate provoca putrezirea și mucegaiul pe becuri. Cu toate acestea, preferă un sol bogat și calcaros.
şofran
Udarea
Crocusul iubește ploile, datorită cărora primește toată apa necesară. Veți observa o creștere a înfloririi după o perioadă de ploi intense.
Este bine să mențineți întotdeauna substratul umed în perioada de creștere.
Udarea în toate plantele bulbice cu flori de primăvară nu este, în general, necesară, dar în perioada următoare înfloririi, în absența ploii, este mai bine să interveniți cu irigare periodică pentru a nu pierde energia bulbului, care altfel ar putea să nu înflorească. anul urmator.
Multiplicare
Crocusul se reproduce prin urmare, după aproximativ 3 ani, este necesar să dezgropați bulbii și să-i plantați în alte ghivece. Fără această operațiune riscăm să ucidem planta.
Unele specii produc semințe roșii mici care, atunci când sunt așezate într-un pat de sămânță, pot da viață plantelor mici care vor fi apoi plantate.
Dacă doriți să reproduceți crocusurile pe cont propriu, o puteți face prin bulbilele produse de becul principal, din care trebuie să fie desprinse, curățate și tratate cu un antifungic și apoi îngropate la o adâncime de aproximativ 10 cm.
Fertilizare
Pentru prelungirea înfloririi, un îngrășământ specific pentru plantele cu bulb poate fi administrat în apa de udare, la fiecare cincisprezece sau douăzeci de zile.
Tunderea
Crocusul nu necesită operațiuni speciale de tăiere, este suficient să îndepărtați părțile uscate sau putrede pentru a promova o mai bună înflorire.
Alte sfaturi de îngrijire
Pentru cultivarea în ghivece, pot fi folosite recipiente speciale cu găuri laterale similare cu cele utilizate pentru căpșuni. Pentru a favoriza o înflorire frumoasă și bogată, este indicat să îndepărtați bulbii cu var. Această precauție va împiedica șobolanii și șoarecii să mănânce bulbii nou plantați (când solul este încă sfărâmicios și ușor de săpat).
Paraziți, boli și alte adversități
Crocusul poate fi afectat de Pseudomonas marginale și de unele ciuperci care determină formarea unor zone necrotice pe bulbi datorită umidității de care are nevoie pentru a crește.
şofran
Curiozitate
Cultivarea crocusului are origini foarte vechi. În trecut, a fost folosit și ca medicament pentru proprietățile sale antispastice și sedative. Crocus este protagonistul legendelor folcloristice din vremurile străvechi; cel mai faimos este poate cel al Crocusului îndrăgostit de nimfa Smilace împotriva voinței zeilor din Olimp. Ca pedeapsă, cei doi îndrăgostiți au fost transformați în două flori, una galbenă și una albă. O altă legendă spune că originea șofranului este atribuită zeului Mercur care, omorând accidental prietenul său Crocus, a creat această plantă colorată cu sângele său pentru a-și aminti de el.
Crocul este considerat a fi simbolul vieții, floarea soților și din acest motiv staminele sale au fost împrăștiate pe paturile soților, în noaptea nunții lor, pentru a promova fertilitatea.
Dar nu putem vorbi despre crocus fără să vorbim despre șofran, condimentul obținut din florile calității crocus sativus, din care sunt luate marile stigme care, odată uscate, ne dau pudra de șofran.
Vechii egipteni îl foloseau ca vopsea pentru țesături și pentru producerea de parfumuri și unguente pentru piele. Regina Cleopatra a folosit șofran pentru a-și vopsi pielea, unghiile și buzele.
Pe vremea romanilor, șofranul era „clandestin” importat sub formă de pulbere din Grecia și, sub formă de unguente și parfumuri din regiunile estice, Pliniu l-a indicat și ca un remediu pentru ulcer, tuse și dureri toracice. Câteva secole mai târziu, comerțul cu șofran a fost atât de vast încât în Republica Veneția a fost deschis un birou comercial specializat doar în achiziționarea șofranului.
Citatele despre șofran pot fi găsite chiar în Biblie, în cel de-al patrulea capitol din Cântarea Cântărilor este definit ca una dintre cele mai prețioase esențe.
Se crede că șofranul a fost introdus în Europa de către fenicieni, un popor de mari navigatori și comercianți, dar unele surse susțin că arabii au importat prețul condiment pe continentul european în jurul secolului al X-lea.
Motivul pentru care șofranul este atât de scump este că pentru a obține 125 g, sunt necesare peste 20.000 de stigmate de flori, care trebuie culese manual pentru a nu fi deteriorate.
Toxicitate
Floarea de crocus este foarte toxică dacă este ingerată și provoacă dureri de cap severe dacă este mirosită.
Limbajul florilor
Există multe legende în jurul acestei flori. Astăzi semnificația sa a fost recuperată și este asociată cu fertilitatea. Nu întâmplător tradiția spune că staminele au fost împrăștiate pe patul de nuntă la fel de bun augur. Dar Crocusul este, de asemenea, legat de semnificația iubirii pasionale și a tinereții fără griji
Există cărți pe această plantă?
În limba engleză raportăm:
Crocuses: A Complete Guide to the Gen) De Janis Ruksans probabil cea mai completă carte dedicată acestor plante bulbice.
O carte de referință clasică despre Crocus este A Handbook of Crocus & Colchicum for Gardeners, de EA Bowles. A fost publicat pentru prima dată înapoi în 1924 și este depășit din punct de vedere taxonomic, dar este o lectură distractivă
O altă carte datată este
Il Croco e la Fresia: Varieties and cultivation de Tirocco GB, o carte foarte veche despre acest subiect.
De unde să cumpărați becuri de crocus
De obicei, le puteți găsi în creșe specializate, uneori chiar și în supermarketuri comune. Dacă doriți să cumpărați online, iată câteva propuneri bune:
- Florablom: are mai multe soiuri
- Amazon: are mai multe soiuri de a alege
- eBay: Probabil cel mai bine aprovizionat și ușor accesibil loc online pentru a găsi semințe și bulbi de multe specii și soiuri diferite