Ce caracteristici trebuie să aibă o pivniță perfectă? Tot ce trebuie să știți pentru a construi o cramă ad hoc.
Acest articol este conceput pentru voi care sunteți un iubitor de vinuri și trebuie să construiți o pivniță pentru a vă adăposti sticlele iubite. O pivniță este locul în care vinul este capabil să se maturizeze în timp și să se îmbunătățească, deci este important să-l construim respectând diferite reguli .
Fie că ești cunoscător sau nu, știi foarte bine că vinul necesită o îngrijire specială . Ar trebui păstrat într-un loc răcoros și protejat , fără lumină, sunet și vibrații. Dacă nu aveți o pivniță reală, puteți opta pentru a crea una folosind un subsol, un dulap sau un subsol.
Pentru a construi o cramă , trebuie luate în considerare mai multe aspecte. Trebuie doar să citiți întregul articol, pentru că le vom lista mai jos.
Mediul
Pentru a recrea mediul potrivit, cum ar fi pentru a ajuta vinul să evolueze, trebuie să fie disponibilă cel puțin una dintre aceste camere:
- subsol
- subsol
- sub scări
- dulap.
O pivniță nu poate fi construită fără a avea mediul potrivit disponibil . Acesta este punctul de plecare. Odată ce ați ales mediul potrivit, pe baza a ceea ce aveți la dispoziție, trebuie să treceți la pasul următor , apoi la mobilier.
Mobila
Într-o pivniță, pentru ao face funcțională , rafturile nu pot lipsi . Acestea pot fi realizate cu diferite materiale, de exemplu lemn, metal, beton și au funcția de a ține sticlele pentru a le păstra în timp, lăsându-le intacte. Pentru a conserva mai bine vinul, totuși, este de preferat să alegeți rafturi din lemn, deoarece acestea permit menținerea ratei umidității stabile , un element la baza creării unui vin bun.
Temperatura
Un alt element inevitabil, util pentru construirea unei crame perfecte, este termometrul . Acesta din urmă este folosit pentru a menține temperatura sub control și vă permite să o reglați dacă nu este potrivită pentru depozitarea vinului. Temperatura ideala pentru maturarea vinurilor este de la 10 la 14 de grade.
O temperatură prea ridicată, peste 20 de grade, duce la deteriorarea vinului, dimpotrivă o temperatură scăzută determină înghețarea acestuia. Veți fi de acord cu noi că este foarte important să mențineți temperatura sub control și să evitați schimbările bruște.
Umiditate
Pentru a construi o cramă ad hoc, nivelul de umiditate al mediului trebuie ținut sub control . Temperatura și umiditatea merg mână în mână, deoarece pot face ca vinul să cadă prost sau să îmbătrânească în modul corect. Umiditatea din pivniță trebuie să fie în jur de 80%, iar pentru a o măsura ai nevoie de un higrometru sau de un instrument special . În orice caz, pentru a nu deteriora eticheta, trebuie doar să acoperiți sticlele cu o folie de plastic și în acest caz va fi protejată.
Ușoară
Camera folosită ca pivniță trebuie să fie strict întunecată . Sticlele nu ar trebui să fie în niciun fel supuse luminii , ne referim atât la lumină naturală, cât și la electricitate. În acest fel, vinul se va odihni și va îmbătrâni în pace (așa cum ar trebui să fie!).
Evident, unele lumini pentru a vedea unde să-ți pui picioarele și sticlele nu sunt o problemă.
mirosuri
Pivnița ar trebui să fie casa sticlelor de vin, nu cămară, așa că evitați să adăugați articole cu arome puternice, deoarece acestea ar putea contamina vinul. Acesta din urmă are capacitatea de a absorbi mirosurile, deci pentru a evita contaminarea nedorită este mai bine să evitați prezența mirosurilor nedorite.
Ventilare
Am vorbit anterior despre temperatură, nivelul de umiditate al pivniței, acum să vorbim despre nivelul de ventilație . Acest aspect este foarte important, pentru că da beciul trebuie să fie un loc închis, dar și bine aerisit . În acest fel, cu o ventilație corectă și ușoară, veți evita formarea mucegaiului și a mirosurilor rele.
vibraţiile
Pentru a construi o cramă perfectă trebuie să fii atent la zgomote și mișcări. Este necesar să se evite orice fel de vibrație și mișcare pentru a nu face vinul să piardă calitatea . De fapt, este foarte important să așezați sticlele pe raft și să evitați mutarea și mișcarea lor continuă.
Poziția sticlelor
Trebuie să poziționați sticlele de vin într-un anumit mod pentru a face pivnița mai organizată . Idealul este să plasați sticlele pe orizontală . În acest fel , eticheta va fi întotdeauna bine vizibilă și lizibilă cu o anumită ușurință. În general, sticlele de vin spumant trebuie așezate orizontal pe raftul de jos. Pentru sticlele de vin care trebuie să stea nemișcate și să îmbătrânească, poziția orizontală este bună, dar cu gâtul ușor ridicat .
Vinurile îmbogățite, pe de altă parte, este bine să le așezați pe verticală , deoarece acestea sunt cele care trebuie consumate mai întâi.
Pentru cei care nu au posibilitatea de a construi o pivniță, aceștia ar putea opta pentru un dulap cu aer condiționat . Dulapul cu aer condiționat este un fel de frigider care menține temperatura și umiditatea perfectă pentru depozitarea vinului.
Sfaturi despre cum să construiți o cramă perfectă: imagini și fotografii
V-am dezvăluit câteva sfaturi pentru construirea unei crame, uitați-vă acum la aceste imagini și fiți uimiți.
