Cuptoare pe lemne pentru gătit pizza, pâine, deserturi și multe altele. Cuptoare pe lemne pentru grădini și terase. Modele: cărămizi de foc, oțel și modele portabile. Ghid de cumpărare: opinii, dimensiuni. Întreținere și accesorii. Ce lemn să folosiți pentru cuptoarele pentru pizza?
Gătitul în grădină sau pe terasa casei nu este ceva pentru toată lumea, dar a avea spațiul disponibil la dispoziție poate deveni o oportunitate de a împărtăși o seară plăcută în compania prietenilor și a rudelor.
Să aruncăm o privire la care sunt cele mai bune cuptoare cu lemne pentru gătit pizza , pâine , deserturi și multe altele.
Deoarece și aspectul estetic își joacă rolul, cumpărarea unui cuptor cu lemne pentru a fi amplasat în grădină poate deveni o oportunitate de a crea o zonă de grătar cu un foișor și un patio adiacente.
Cuptoare pe lemne: modele
Tipurile de cuptoare pe lemne sunt practic împărțite în două categorii: cuptoare din cărămidă, realizate integral sau parțial la fața locului, și cuptoare transportabile.
Cuptoare de cărămidă
Construirea unui cuptor din cărămidă necesită experiență și abilități nu întotdeauna la îndemâna fiecărui zidar.
În primul rând, trebuie luată în considerare poziția în care este plasat; fiind un model cu o greutate considerabilă, este posibil ca terasa să nu poată suporta dimensiunea cuptorului.
De fapt, la sol, se recomandă crearea unei platforme din beton adecvate pentru izolarea cuptorului în sine.
Cuptoare portabile ușoare din oțel
O soluție mai versatilă și adesea mai ieftină, gama de cuptoare portabile din oțel pe lemne de pe piață este decisiv largă.
De la cele mai mici modele, ușor transportabile și așezate pe terasă, în grădină sau chiar acasă, până la cele echipate cu roți, ești răsfățat la alegere.
Apoi, formele și culorile îl fac cu adevărat unic și personalizat și odată achiziționate, va exista dorința de a invita prieteni și rude să gătească pizza gustoase.
Cuptoare pe lemne: pe care să le alegeți?
În momentul achiziției, îndoielile pot ataca clientul: în primul rând este necesar să se ia în considerare spațiul disponibil , acasă, pe balcon sau în grădină , planificând în ce mediu să amplasăm cuptorul cu lemne.
În al doilea rând, trebuie luate în considerare greutatea cuptorului și posibilitatea de a alege un model față de altul.
Apoi, odată ce factorii cheie au fost identificați, există multe soluții pe piață.
Cuptoare de grădină pe lemne
În grădină puteți fi alocat cu ușurință ambelor cuptoare din lemn cărămidă care sunt orni în oțel portabil .
Printre cele mai populare modele de pe piață subliniem Andree 100 by Palazzetti , pentru cei care caută o soluție mai profesională decât clasică.
Este un cuptor cu o cameră mare de gătit, măsoară 42 x 96 x 37 cm, o soluție excelentă pentru utilizare în exterior, realizat din oțel vopsit și capabil să reziste agenților atmosferici.
Prezența unor accesorii importante în faza de gătit, cum ar fi termometrul de precizie, temporizatorul și luminile interne, vă permite să lucrați în liniște absolută.
Greutatea totală de 375 kg, pe lângă dimensiunile 140 x 96 x 190 cm, nu devine o problemă datorită prezenței roților și mânerelor care vă permit să o mutați în grădina unde preferați.
Amche Mollica Kaminetti Steel 100 este un model versatil cu un design modern , datorită geamului oglindit, fațadei din oțel inoxidabil și mânerului de deschidere stilizat.
Capabil să atingă temperatura ideală în 30 de minute, este echipat cu o supapă de fum, care este importantă pentru gestionarea procesului de gătit.
Dimensiunile sale sunt de 106 x 138 x 112 centimetri, avantajul acestui model este că poate fi echipat cu suprafețe de lucru suplimentare precum grătarul, o placă refractară, căruciorul, un grătar pentru porchetta pe lângă inevitabila lopată de pizza. .
Cuptoare cu lemne pentru balcoane și terase
Amplasarea unui cuptor cu lemne pe balcon este întotdeauna posibilă, singura condiție este greutatea nu excesivă a echipamentului care nu trebuie să cântărească pe podea, pentru a evita consecințe negative precum siguranța personală și deteriorarea suprafeței.
Alfa Pizza 70 x 70 este un model care poate fi transportat cu ușurință în interiorul și în afara casei, având în vedere greutatea de doar 50 kg cu cărămizile refractare montate și 35 kg fără cărămizi.
În acest fel, poate fi utilizat pe tot parcursul anului, pe lângă faptul că sunt deja izolate și nu necesită o izolație suplimentară suplimentară.
Cu siguranță, printre cele mai populare cuptoare pe lemne se numără cele 4 pizza de la Alfa Pizza , deoarece are dimensiuni și o gură mare pentru gătit 4 pizza în 90 de secunde și 4 kg de pâine pe lot.
Cu cei 140 kg, poate fi amplasat cu ușurință pe balcoane și terase.
Suprafața sa refractară este identică cu cea a cuptoarelor profesionale.
Bolta sa din oțel inoxidabil vă permite să atingeți rapid temperatura de funcționare, în 10 minute poate atinge 500 de grade.
Pentru a menține căldura mult timp și a reduce la minimum consumul de lemn, cuptorul a fost izolat cu fibră ceramică.
Este echipat cu rafturi laterale foarte utile din oțel inoxidabil pentru a vă permite să așezați tăvi, ingrediente, vase de cuptor și orice are nevoie bucătarul.
Cu suportul pentru lopată integrat, instrumentele necesare pentru arderea lemnului sunt întotdeauna la îndemână.
Cuptoare pe lemne: dimensiuni
Atunci când cumpărați un cuptor cu lemne , trebuie să luați în considerare utilizarea pe care doriți să o faceți.
De fapt, forma și dimensiunea depind de utilizarea principală, precum și de utilizarea ocazională sau nu.
Dacă doriți să pregătiți pizza, gura trebuie să fie cât mai largă, astfel încât să poată găzdui gătirea uneia sau mai multor pizza pe lângă lemnul necesar.
Achiziționarea unui cuptor cu un diametru de deschidere de cel puțin 70/80 centimetri este, prin urmare, soluția minimă.
Pentru cei care au un spațiu mic, există cuptoare mici de 1 metru lățime, cum ar fi Hello S Alfa Pizza .
Echipat cu plită din material refractar, bolta din oțel inoxidabil și fereastră pe ușă, este ușor de utilizat datorită tehnologiei Forninox și la fel de ușor de mișcat datorită roților mari.
Este un cuptor mic și compact perfect pentru gătit pizza, pâine, fripturi, grătare, veselă și deserturi pe mici balcoane și terase.
Cuptoare pe lemne: întreținere
Un factor care nu trebuie trecut cu vederea, odată ce ați achiziționat modelul care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs., este întreținerea corectă a cuptorului .
„ Igiena este cu siguranță primul loc: păstrarea curată și igienizată a cuptorului asigură cea mai bună calitate a pizza făcută pe lângă menținerea ingredientelor sănătoase.
Chiar și coșul de fum nu trebuie subestimat: este într-adevăr crucial să eliminați cenușa reziduală după gătit.
Pe de altă parte, în ceea ce privește incrustările , este recomandabil să nu folosiți produse chimice, deoarece, odată re-aprinse, căldura le va distruge.
Bolta cuptorului, pe de altă parte, trebuie inspectată pentru a constata prezența eventualelor fracturi, un loc de acumulare de funingine care ar putea lua foc atunci când este aprins.
Cuptoare pe lemne: accesorii
Accesoriile, care pot fi achiziționate separat sau incluse în prețul final, pot simplifica gătirea și întreținerea obiectului prețios de dorință al multor bucătari.
Ușa este un element fundamental dacă doriți să coace pâine, mai puțin esențiale dacă sunteți încântați doar cu pizza.
Termometrul cuptorului , numit Pirometrul, este util pentru cei cu mai puțină experiență , în timp ce lumina internă poate fi un element util în serile de vară.
În cele din urmă, suportul pentru coș va fi esențial dacă optați pentru un cuptor care poate fi folosit și în interiorul casei.
Evident, nu ar trebui să lipsească alte accesorii precum:
- Lopată : utilă pentru coacere, cu mâner din lemn și structură din oțel inoxidabil satinat;
- Palino : pentru a fi ales și din oțel inoxidabil satinat, vă permite să curățați piesa în contact cu pizza.
- Muovibraci : permite pregătirea podelei cuptorului și pentru a muta cenușa, jarul și lemnul ars într-o parte.
- Perie pentru cuptor : trebuie să fie echipată cu peri de alamă care să facă curățarea mai eficientă și mai ales să păstreze caracteristicile suprafeței refractare.
- Spatulă din lemn : pe care se pregătește pizza, pentru a fi folosită și pentru coacerea și coacerea focaccia.
- Cutie de panetti pentru pizza : în care este posibil să o lăsați să crească, asigurând condițiile de aer potrivite și igiena maximă.
- Set de tăiere : roată de tăiat pizza, lopată de tort asimetrică care facilitează preluarea blocurilor și tăietorului de patiserie.
- Placă de tăiat din lemn : pentru mâncare, pe care este posibil să urmați canelurile pentru a tăia pizza în părți egale.
- Mănușă : mănușa rezistentă la căldură din bumbac 100% din bumbac este ideală pentru utilizarea în siguranță a părților fierbinți ale cuptoarelor cu lemne.
Cuptor pentru pizza: ce lemne să folosiți?
Când gătiți produse de patiserie, este important să alegeți calitatea potrivită a lemnului .
Sunt preferate stejarul și fagul , uneori încărcat chiar dacă sunt mai puțin valoroase; principala lor caracteristică este că nu transferă, în timpul arderii, arome străine în vase.
În plus, tipul de flacără care trebuie obținut este decisiv în alegerea lemnului.
Dacă aveți nevoie de o flacără foarte vie, lemnul de fag este preferat stejarului: lemnul său are o putere calorică bună și este bun pentru orice tip de gătit.
Dimpotrivă, dacă aveți nevoie de un jar mai lung și de o flacără mai puțin incisivă, idealul este stejarul, care arde mai încet.
Nu uitați că una dintre caracteristicile care fac pizza bună este temperatura, care trebuie să fie nu mai puțin de 350 ° și nu mai mult de 400 °.
Cuptoare pe lemne: galerie de imagini
