Clasificarea botanică
Oregano comun (denumire științifică Origanum vulgare L., 1753) este o plantă perenă aromatică care aparține familiei Lamiaceae și a genului origanum.
Caracteristici generale
Tufă perenă erbacee, cu rizom și caule lemnoase, bogată în ramuri, roșiatică.
Frunzele sunt opuse și rotunjite, cu culori diferite pe cele două pagini. Florile, roșiatice sau albe, sunt adunate în vârfuri care formează panicule apicale. Fructul este o capsulă de culoare închisă.
Speciile acestui gen (care sunt de aproximativ 40 - 50) provin în principal din bazinul mediteranean (dar unele specii sunt prezente și în Asia și preferă habitate temperate).
Aproximativ 60% din taxoni cresc în Anatolia, acest lucru ar putea indica această zonă geografică drept centrul de origine al speciei Origanum. Rata endemismului este, de asemenea, ridicată în această regiune.
Oregano (Origanum vulgare) nu este doar o simplă plantă aromatică potrivită pentru gătit, ci un adevărat medicament natural care conține fenoli, vitamine și săruri minerale precum fierul, potasiul, calciul și manganul.
Oreganul este un remediu natural eficient și un supliment.
Este o specie potrivită în grădini de stâncă, paturi de pietriș, fronturi de graniță, grădini de plante aromate.
Origan
Proprietăți de oregano
Oregano are mai multe proprietăți, să vedem care dintre acestea:
Antibiotic natural
Este un antibiotic natural care oferă o protecție eficientă împotriva bolilor respiratorii. Este un antiinflamator, un antiseptic și un antispastic. Uleiul său esențial este cel mai puternic antiseptic natural extras din plante cunoscute până în prezent.
Aromaterapie
Este utilizat în aromoterapie, în special împotriva bolilor care afectează căile respiratorii. În caz de răceală și nas înfundat, puteți folosi uleiul esențial de oregano pentru a face fumigații cu apă clocotită și bicarbonat.
antifungic
extractul de oregano este utilizat împotriva paraziților intestinali.
anticancer
Oregano conține o substanță ucigașă eficientă împotriva cancerului de prostată, potrivit cercetărilor efectuate de experți de la Universitatea Long Island. Această plantă aromatică conține o componentă care determină autodistrugerea celulelor canceroase.
antioxidant
Oregano conține vitamina C, o substanță care permite organismului să dezvolte o rezistență mai mare la infecții, agenți inflamatori și radicali liberi.
Analgezic
Este un analgezic natural capabil să reducă durerea. Sub formă de ceai de plante este eficient în caz de menstruație dureroasă.
Anti celulita
De asemenea, are proprietăți anticelulitice atunci când este utilizat în mod constant sub formă de infuzie
În bucătărie
În bucătărie, oregano este utilizat pe scară largă pentru pizza, pește, cartofi, brânzeturi, carne, roșii, legume în ulei și oțet, lichioruri etc.
Industria alimentară folosește uleiul ca aromă.
Origan
Înflorire de oregano
Planta de oregano Înflorește vara și toamna producând mici flori roșiatice.
Florile apar la axila bracteelor sesile, care seamănă cu frunzele și sunt adesea nuanțate de roșu, sunt purtate de pedunculi scurți și adunate în capete de flori terminale de o culoare roz purpuriu, în rare cazuri albe. Caliciul este simetric, împărțit în 5 dinți, tubular în formă de clopot. Corola are buza superioară franjurată și buza inferioară trilobată mai lungă.
Origan
Sfaturi pentru cultivarea oregano-ului
Oregano crește fără dificultate atât în nord, cât și în sud, de la mare până la munte, dar preferă climă caldă-temperată.
Dacă este posibil, ar trebui plasat în locuri bine expuse soarelui. Pozițiile însorite și blânde favorizează plantei o aromă mai mare.
Udarea
Udarea trebuie să fie mai mare atunci când planta este tânără și în perioada de înflorire.
În alte perioade vegetative, această plantă ar trebui să fie udată puțin, deoarece oregano nu tolerează stagnarea apei, ceea ce determină macerarea rădăcinilor și atacurile criptogamice.
Tolerează seceta
Îngrăşământ
Planta de oregano este o plantă rustică, care nu necesită fertilizări speciale.
Cu toate acestea, în lunile de primăvară este fertilizat cu fosfor, potasiu și azot pentru a-i stimula creșterea vegetativă. Utilizați un îngrășământ ternar complex sau gunoi de grajd bine matur.
Multiplicare
Se înmulțește prin împărțirea smocurilor sau prin sămânță
În cazul însămânțării, faceți-o iarna în patul de semințe și apoi transplantați răsadurile acasă la sfârșitul primăverii.
Oregano este o specie rustică, nu se teme de anumite boli, cu excepția înghețului care îi provoacă moartea în timpul iernii.
Tunderea
Pentru a evita bolile, se recomandă piese uscate sau deteriorate.
Paraziți și boli
Această plantă poate fi atacată de afide și acarieni roșii.
Curiozitate
Plantă tipic mediteraneană, este ușor de găsit în toată Italia.
Printre ingredientele active prezente găsim, pe lângă taninuri și substanțe amare, un ulei esențial parfumat și aromat care are aceleași virtuți ca și cel al cimbrișorului. Este o plantă utilă împotriva atoniei digestive, a bolilor tractului respirator, a migrenelor, a clorozei, a pierderii poftei de mâncare, a meteorismului, a menstruației dureroase.
În bucătărie se folosește la egalitate cu maghiranul, cu care este adesea confundat. Este aroma ideală pentru sosuri, pizza, carne prăjită și friptură.
De unde să cumpărați semințe de oregano și / sau puieți
Este foarte ușor să îl găsești în creșe.
Iată câteva linkuri utile online:
- eBay
- Amazon
- Bakker