Cum să alegi cel mai bun producător de iaurt? Sfaturi utile pentru a cumpăra aparatul de iaurt în funcție de nevoile dumneavoastră; modele cu borcane, carafă și recipient. A face iaurt acasă nu a fost niciodată mai ușor și mai distractiv.
Tot mai mulți oameni aleg să mănânce produse sănătoase și mai presus de toate produse de casă .
Astfel, de ceva timp, producătorul de iaurt a devenit unul dintre cele mai solicitate aparate.
Având un filtru de iaurt la domiciliu este o alegere care aduce nu numai sănătoase , ci și economice beneficii , în cazul în care considerați că , cu puțin peste 1 euro vă puteți pregăti aproximativ 1 kg de iaurt.
Maker iaurt are funcția de păstrare a laptelui la o temperatură constantă, în jur de 40 ° C , permițând Fermentarea bacteriilor care transforma bautura in iaurt .
Cum funcționează fabricantul de iaurt?
Utilizarea maker iaurt este foarte simplu, de multe ori trebuie doar să urmezi instrucțiunile din manualul de instrucțiuni pentru a obține un rezultat excelent.
În orice caz, pentru cei care nu au folosit niciodată acest aparat, anticipăm că ingredientul principal pentru prepararea iaurtului este cu siguranță laptele .
Orice tip de lapte poate fi folosit pentru a face iaurt acasă , de la lapte integral până la lapte degresat sau UHT (de lungă durată).
Al doilea ingredient esențial este iaurtul proaspăt , mai bine dacă alegeți iaurtul grecesc . Cantitățile variază de la rețetă la rețetă, dar în general se folosește 1 linguriță la 1 litru de lapte .
Alternativ, pot fi folosiți și fermentanți, pentru a fi cumpărați la farmacie.
Ce iaurt pentru a alege?
Mai multe modele de pe piață, care vă permit să obțineți un rezultat excelent.
În principiu, putem împărți producătorii de iaurt în două grupe, cu recipient pentru ulcior sau cu borcane .
Să vedem în mod specific ce înseamnă.
Iaurt (recipient)
Este ideal pentru cei care intenționează să producă cantități mari de iaurt și pentru familiile numeroase.
Mașina de fabricat iaurtul este echipată cu două coșuri, ingredientele sunt turnate în cel mai mic, iar cel mai mare servește la crearea unei camere de aer cald în jurul primei, utilă pentru fermentarea bacteriilor.
Acest model de fabricant de iaurt are avantajul că ocupă mai puțin spațiu în bucătărie decât cel cu borcane.
Cu toate acestea, are dezavantajul de a nu permite prepararea mai multor arome la un moment dat.
Iaurt cu borcane
Este convenabil de utilizat, deoarece vă permite să porționați iaurtul deja în faza de „început” și să-l utilizați dacă este necesar, fără a fi nevoie să aveți recipiente adecvate în următoarele faze.
Are avantajul de a putea pregăti mai multe arome la un moment dat, dar este și mai greoaie în bucătărie, fiind dotată cu o tavă care ține borcanele.
Sfaturi privind cumpărarea unui aparat de fabricare a iaurtului
Atunci când alegeți un producător de iaurt , intră în joc mai mulți factori.
Pornind de la presupunerea că fiecare producător de iaurt diferă de celelalte pentru propriile sale caracteristici tehnice , prețul final depinde în esență de aceste trei elemente:
- capacitate;
- calitatea materialelor utilizate;
- funcții.
Cu toate acestea, înainte de a cumpăra produsul, sfatul nostru este să verificați stabilitatea aparatului.
Este important să alegeți un model cu suporturi din cauciuc care să faciliteze aderența producătorului de iaurt la suprafața suportului, evitând riscul accidental de alunecare și vărsare a conținutului.
O altă considerație care trebuie făcută se referă la posibilitatea achiziționării unui model digital cu programare integrată, capabil să definească timpii și tipurile de pregătire.
Cele mai recente modele de producători de iaurt oferă posibilitatea de a pregăti și înghețată și brânzeturi .
Mai mult, trebuie luat în considerare timpul , unele modele prevăd o fermentare de 8 ore, altele 12, cele mai avansate sunt capabile să fermenteze bacteriile în doar 5 sau 6 ore.
De fapt, nu se poate spune că există un model de iaurt care să fie preferat în locul altuia, alegerea depinde în esență de nevoile personale ale cuiva.
Cât consumă un producător de iaurt?
Iaurtul este un aparat de origine , care îndeplinește funcția de menținere timp de câteva ore o anumită temperatură (aproximativ 40 ° C), care are un consum foarte redus, aproximativ 15 W .
Pentru modelele mai avansate, care permit prepararea brânzei și chiar a înghețatei, tensiunea este puțin mai mare, de obicei în jur de 50W .
Cum se pregătește iaurtul cu producătorul de iaurt?
Această rețetă este utilizată pentru prepararea iaurtului simplu .
Luați laptele și încălziți-l timp de 15 min, aduceți-l la temperatura de 90 ° (nu trebuie să fiarbă niciodată); este recomandabil să nu se detașeze bulgări care sunt creați pe partea de jos.
Lăsați-l să se răcească până ajunge la o temperatură de 30 ° - 40 ° (vă puteți ajuta cufundați cratița în apă rece).
Adăugați iaurtul sau fermentații în lapte și amestecați bine, evitând să introduceți cocoloașele.
Adăugați amestecul în borcane și nu închideți cu capacul lor, ci fixați capacul furnizat împreună cu aparatul.
Programați aparatul de fabricare a iaurtului , conform instrucțiunilor din pachet, și așteptați timpul potrivit (de obicei durează de la 5 la 8 ore) pentru ca iaurtul să se formeze .
Se lasă să se răcească înainte de a pune borcanele în frigider.
Consuma iaurt asteptand cel putin 6 ore. Unele manuale recomandă să așteptați 24 de ore, de fapt este bine să urmați sfaturile producătorului.
Rețetă de iaurt de fructe sau alte arome
Pentru a face iaurt cu fructe, trebuie doar să adăugați bucățile de fructe dorite în borcanele încă fierbinți. Este recomandabil să consumați iaurt de fructe în câteva zile, deoarece este cu siguranță un produs mai sensibil la degradare.
Dacă preferați un iaurt dulce puteți adăuga zahărul de tipul pe care îl preferați compusului mamă, chiar mai bine dacă adăugați stevie , complet natural și zero calorii.
Dacă vă place să variați, puteți alege să pregătiți o iaurt de cafea sau alune, sau chiar ciocolată. În acest caz, este recomandabil să creșteți doza de fermenti lactici folosiți și să adăugați ingredientul suplimentar înainte de a pune borcanele în aparatul de fabricare a iaurtului.
Sfaturi de iaurt de casă
Odată ce procesul de iaurt de casă a început , sfatul nostru este să lăsați întotdeauna câteva pentru a le pregăti pe următoarele.
Amintiți-vă că, cu cât laptele este mai proaspăt, cu atât va fi mai bogat în enzime; același lucru este valabil și pentru iaurtul „de început”.
Pentru densitatea iaurtului, amintiți-vă că, cu cât laptele este mai fierbinte (să nu depășească niciodată 46 de grade), cu atât iaurtul va fi mai dens.
Este important să știm că în producția de iaurt acasă, cu cât iaurtul utilizat pentru compusul mamă este mai departe de expirare, cu atât are mai mulți fermenti lactici activi .
Rețetă de iaurt pentru intoleranță la lactoză
Pentru cei cu probleme de intoleranță la lactoză, recomandăm numai lapte fără lactoză (disponibil pe piață, în orice supermarket) pentru prepararea iaurtului.
Yoguertiera: Prețuri și oferte
Semnalăm cititorilor noștri ofertele de neratat ale zilei de a-ți cumpăra propriul tău producător de iaurt .
